Соус дьябло: рецепт горячего, острого и вкусного соуса для мясных блюд и закусок

Острый соус «дьябло» — это идеальное дополнение к мясным блюдам, бутербродам и закускам. Но не всегда есть возможность купить готовый соус в магазине, а приготовить его самому — лучший вариант. Именно поэтому мы предлагаем вашему вниманию рецепт этого вкусного соуса.

Острота соуса зависит от количества перца, которое вы добавите. Если вы любите пряную еду и хотите приготовить что-то особенное на зиму, этот рецепт для вас.

Овощи и специи делают соус особенно ароматным, а это значит, что он точно не оставит равнодушным любителей пикантной кухни. Давайте начнем готовить острый соус «дьябло» вместе!

Соус дьябло рецепт на зиму

Острый соус дьябло является одним из самых популярных соусов в мексиканской кухне. Этот соус идеально подходит для всех, кто любит острые блюда и хочет приготовить что-то особенное на зиму.

Чтобы приготовить соус дьябло, необходимо подготовить следующие ингредиенты: томаты, лук, чеснок, перец халапеньо, оливковое масло, уксус, соль, специи и т.д.

Сначала нужно обжарить лук и чеснок в оливковом масле на среднем огне. Затем добавить нарезанные томаты и перец халапеньо. Далее всё варится до мягкого состояния. Получившуюся массу необходимо измельчить в блендере или процедить через сито, чтобы убрать кусочки.

Затем добавляем оливковое масло, уксус, соль, специи по вкусу, перемешиваем и готовим на слабом огне примерно 10-15 минут, чтобы соус стал насыщеннее и получил нужную остроту.

Готовый соус можно хранить в холодильнике до месяца и использовать в качестве приправы к мясу, рыбе, птице, овощам и т.д.

Итак, соус дьябло — это прекрасная возможность приготовить острый соус на зиму, что позволит в любой момент добавлять его в блюда и наслаждаться острыми вкусами.

Острый соус из свежих перцев

Острый соус из свежих перцев — отличное дополнение к многим блюдам. Этот соус можно приготовить из любых перцев: от классического красного острого перца до экзотического хабанеро.

Для приготовления соуса понадобятся свежие перцы, чеснок, лук, уксус и соль. Сначала нужно вымыть перцы и удалить семена. Затем их нужно нарезать крупно и перемолоть в блендере вместе с чесноком и луком до консистенции пасты.

Далее к полученной пасте нужно добавить уксус и соль в соответствующем соотношении. Более пикантный вкус можно получить, добавив небольшое количество душистого перца.

Соус можно залить в стерилизованные банки и использовать в течение года. Этот соус идеально подойдет для маринадов, заправок и блюд, требующих остроты и пикантности.

Ингредиенты для соуса дьябло на зиму

Соус дьябло — это острый соус, который подойдет к любым блюдам. Если вы хотите приготовить его на зиму, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец чили — 200 грамм;
• Помидоры — 1 кг;
• Чеснок — 6 зубчиков;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Оливковое масло — 100 мл;
• Уксус — 100 мл;
• Соль — по вкусу.

Весь список ингредиентов достаточно легко найти в магазинах крупных городов. Запаситесь всем необходимым и можете приступать к приготовлению соуса!

Приготовление соуса дьябло на зиму пошагово

Шаг 1: Приготовление ингредиентов

Для приготовления соуса дьябло вам понадобятся:

• 1 кг спелых помидоров
• 3-4 острых перчика
• 1 крупная луковица
• 4-5 зубчиков чеснока
• 150-200 мл уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соли
• масло для жарки

Помидоры нужно вымыть, обдать кипятком и снять с них кожицу, нарезать их на кусочки, лук на кубики, чеснок на мелкие кусочки.

Шаг 2: Приготовление соуса

1. Нарезанный лук и чеснок необходимо обжарить на масле до золотистого цвета.
2. Добавить нарезанный перец и продолжать жарить еще 1-2 минуты.
3. Добавить нарезанные помидоры, уксус, сахар и соль. Тушить на медленном огне до готовности (около 20-30 минут).
4. Охладить полученный соус и перемолоть его в блендере до гладкой консистенции.

Готовый соус можно разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте до 6 месяцев.

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты нужны для приготовления соуса дьябло?

Для приготовления соуса дьябло вам потребуется: томаты, лук репчатый, чеснок, острый перец (можно использовать зеленый, красный или оранжевый), соль, сахар, уксус (можно использовать яблочный или винный) и масло.

Как сохранить соус дьябло на долгое время?

Чтобы сохранить соус дьябло на долгое время, его нужно разлить по банкам и тщательно закрыть крышками. Затем банки нужно укутать в одеяло или положить в теплое место. Соус дьябло можно хранить в холодильнике или в подвале.

Какой перец лучше использовать для приготовления соуса дьябло?

Для приготовления соуса дьябло лучше использовать острый перец, например, зеленый, красный или оранжевый, так как он придает соусу желаемую остроту. Однако, если у вас нет острого перца, вы можете использовать обычный перец чили или кайенский перец.

Какую крепость должен иметь соус дьябло?

Крепость соуса дьябло зависит от вашего личного предпочтения. Если вы любите очень острый соус, то вы можете добавить больше острого перца. В противном случае, вы можете уменьшить количество перца и добавить больше томатов или других ингредиентов.

Как использовать соус дьябло в кулинарии?

Соус дьябло можно использовать в кулинарии для добавления остроты и вкуса блюдам из мяса, рыбы, стейков, пиццы, бургеров, салатов и многих других блюд. Его можно использовать и как самостоятельный соус для пикантных закусок.